Σάββατο 28 Αυγούστου 2010

Σκεφθείτε...


Σας έμειναν πολλές δουλείες πίσω; Δεν ξέρετε από που ν' αρχίσετε;
Πολύ εύκολο καλέστε τον λαθρομετανάστη της γειτονιάς σας.
Αυτός θα σας κάνει νοικοκύρη.
Να μην γενικεύω;
Άντε υπάρχουν και καλά παιδιά.
Αυτά τα καλά παιδιά όμως και τα άλλα μαζί είναι αυτοί που ευθύνονται για τις στρατιές των ανέργων παιδιών μας. Των παιδιών που στάξαμε αίμα για να τα μάθουμε μια τέχνη, για να τα σπουδάσουμε, για να τα παντρέψουμε.
Τώρα δεν πρέπει να κοιτάξουμε και λίγο τον εαυτό μας, την πατρίδα μας, τα παιδιά μας, την πάρτι μας βρε αδερφέ;
Ας δώσουμε λοιπόν δουλειά σε Ελληνικά χέρια, ας επιμείνουμε περισσότερο, ας δώσουμε την ευκαιρία στα παιδιά μας να πάρουν τα μηνύματα της αγοράς και να πάρουν πρωτοβουλίες. Από τα ασφάλιστρά τους περιμένουμε για να πάρουμε τη σύνταξή μας. Από αυτούς θα περιμένουμε μια βοήθεια όταν γεράσουμε. Γιατί να τους στερούμε το παρόν, γιατί να Μας στερούμε το μέλλον; Όταν έρθει λοιπόν η ώρα να διαλέξετε έναν εργαζόμενο σκεφθείτε καλύτερα, σκεφθείτε το συμφέρον σας, σκεφθείτε το μέλλον Μας.

Τετάρτη 25 Αυγούστου 2010

Παραδοσιακή γιαούρτη


 Τώρα που οι βόλτες ακριβαίνουν και τα λεφτά λιγοστεύουν, είναι καιρός για μέσα. Έχοντας λοιπόν διαθέσιμο κάποιο χρόνο, που πάντα υπάρχει, ας μην ριζώσουμε στον καναπέ, ας δημιουργήσουμε.
Η δημιουργία εμπεριέχει και την οικονομία.

Απολαύστε μια σπιτική συνταγή αν τα κουράγια σας το λένε και αν θέλετε να κερδίσετε και να ξέρετε τι τρώτε.


ή παραδοσιακό γιαούρτι, (όπως το προτιμάτε).

θα χρειασθούμε...

2 κατσαρόλες (1 μεσαία και μία μεγαλύτερη)
1 κανατάκι 1/2 λίτρου
1 κουτάλι σούπας
1 σουρωτή κουτάλα
4 πετσέτες κουζίνας
1 θερμόμετρο φούρνου

Υλικά

2 λίτρα γάλα κατά προτίμηση βιολογικό  ~ 1,18 Χ 2 = 2,36
1 γιαουρτάκι αγελάδος 200 γρ κατά προτίμηση βιολογικό. ~ 1,40

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το γάλα στη μεσαία κατσαρόλα και το βάζουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. όταν φτάσει η θερμοκρασία στους 45 βαθμούς παίρνουμε μισό κανατάκι από αυτό το ζεστό γάλα και αφήνουμε το υπόλοιπο να ζεσταθεί και να φτάσει έως τους 70 βαθμούς.
Στο μεταξύ ρίχνουμε το γιαουρτάκι χωρίς την πέτσα στο κανατάκι και ανακατεύουμε καλά.
Το βγάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε, τουλάχιστον μισή ώρα, για να κατέβει η θερμοκρασία στους 50 βαθμούς.
Τότε μόνο ρίχνουμε το περιεχόμενο από το κανατάκι μέσα στο γάλα, ανακατεύουμε και το σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας. Βάζουμε τη σκεπασμένη κατσαρόλα μέσα στη μεγαλύτερη, (η οποία θα λειτουργήσει σαν θερμός), και τη σκεπάζουμε με τις πετσέτες για να μην χάσει θερμοκρασία γρήγορα. Τοποθετούμε το σύστημα σε ένα μέρος που δεν θα χρειασθεί να το μετακινήσουμε παρά μόνο ύστερα από αρκετές ώρες (5~6). Κατόπιν βάζουμε την πρώτη κατσαρόλα στο ψυγείο για άλλες τόσες, πριν κόψουμε τη γιαούρτη.

Καλοφάγωτο

Σημειώσεις,

Οικονομικά θα μας στοιχίσει λιγότερο από 4 ευρώ, ενώ αν αγοράζαμε 11 γιαουρτάκια των 200 γρ. θα πληρώναμε τουλάχιστον 9 ευρώ και δεν θα ξέραμε και τι έχουν βάλει μέσα.
Αν είναι και σπιτικό και ξέρεις τι τρως, δεν θα το πλήρωνες παραπάνω; για κάθε φορά που φτιάχνεις τη συνταγή εξοικονομείς τουλάχιστον 5 ευρώ, επί 20 φορές το χρόνο περισεύουν και 100 ευρόπουλα.

Τη θερμοκρασία μπορούμε να την δοκιμάσουμε και με το μικρό δάχτυλο, η καταλληλότερη θερμοκρασία είναι όταν αντέξει στο κανονικό μέτρημα (δευτερολέπτων) μέχρι το 9 για πιο ξινή ή μέχρι το 11 για πιο γλυκιά.

Μπορούμε να την βάλουμε σε τουλουπάνι για να τη στραγγίσουμε και να την κάνουμε πιο πηχτή. Επίσης μπορούμε να την μοιράσουμε σε μπολ και να την βάλουμε στο φούρνο στους 45~50 βαθμούς για 4~5 ώρες και μετά στο ψυγείο.

Απολαύστε τον κόπο σας, κάντε το με τον τρόπο σας.

Τρίτη 24 Αυγούστου 2010

Μα και το ψωμι....


Ναι και το αλεύρι, γιατί όχι;
Δεν προσέξατε ότι η κυβέρνηση είναι σαν τον ατζαμή κυνηγό, που ότι κινείται το κτυπάει.
Για το αλεύρι λοιπόν που ακριβαίνει ο λόγος, το ψωμάκι μας και όχι μόνο. Για θυμηθείτε οι μεγαλύτεροι τις μανάδες μας, πόσα πράγματα έφτιαχναν στο σπίτι. Μήπως είναι καιρός να εφαρμόσουμε την πρακτική αυτή σε πολλά είδη που καταναλώνουμε; Ας μείνουμε στο ψωμί που θα είναι και σε πρώτη ζήτηση τώρα που ακριβαίνουν τα πάντα.
Είναι παρατηρημένο ότι όπου υπάρχει μεγάλη φτώχεια, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση των διαφόρων τύπου ψωμιού.
Ξεκίνησα από παλιά να φτιάχνω ψωμί και σας προτρέπω να κάνετε το ίδιο, είναι πολύ εύκολο και πιο υγιεινό από το οποιοδήποτε αρτοσκεύασμα που αγοράσατε τυχαία. Για αρχή δεν χρειάζεται να πάρετε μηχάνημα, μέχρι να βρείτε τη σειρά σας και να αρχίσει να σας αρέσει η δημιουργία του ψωμιού. Να σας αρέσει η επαφή με το ζυμάρι, να σας αρέσει η επιτυχία της προσπάθειας, αλλά και το αποτέλεσμα με την υπέροχη μυρωδιά. Τα υλικά σας είναι μαγιά που κάνει 1 ευρώ το μισό κιλό. το αλεύρι που κοστίζει από 0,80 ~ 1,5 το κιλό (Προτιμήστε το μαύρο, ολικής άλεσης). Ζάχαρη, αλάτι και νερό. μετά έρχονται οι βελτιώσεις στη γεύση, που θέλετε να κάνετε.
Αν είσαστε των μηχανημάτων, μπορείτε να βρείτε αρτοπαρασκευαστή από 50 ~ 150 ευρώ. Ο ακριβότερος δεν είναι και ο καλύτερος, αλλά πιο μουράτος. Εκεί θα φτιάξετε ψωμί, χωρίς να χάνετε χρόνο και θα το βρίσκετε ψημένο το πρωί, που θα σας ξυπνάει η μυρωδιά του.
Οι συνταγές και τα είδη που μπορείτε να φτιάξετε, είναι πολλές και εύκολες, ανάλογα με τα γούστα σας, άσπρο, ημίλευκο, μαύρο, πολυτελείας, κριτσίνια, ψωμάκια βουτύρου κλπ.

Έτσι θα καταλάβουν μερικοί φουρναράιοι και αλευροβιομήχανοι, ότι δεν τους έχουμε πολύ ανάγκη και ότι αυτοί θα χάσουν με τις αυξήσεις, αλλά όχι εμείς.

Προσέξτε όμως μη χάσετε το μέτρο, το ψωμί παχαίνει.

Κυριακή 22 Αυγούστου 2010

Κάντε κάτι για τις κάρτες σας


Σας πλάκωσαν οι κάρτες και δεν μπορείτε να πάρετε ανάσα;
Η τράπεζα έχει το πάνω χέρι πάντα;
Μαγικές λύσεις δεν υπάρχουν, θαύματα δεν γίνονται οπότε κάτι πρέπει να κάνετε εσείς.
Το λιγότερο που μπορείτε να κάνετε είναι να μείνετε ψύχραιμοι και να σκεφτείτε.
Τι μπορώ να κάνω, πόση δόση μπορώ ν' αντέξω, κλπ. 

Ένα από αυτά που μπορείτε να κάνετε είναι να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τις κάρτες σας, ναι καλά ακούσατε. Με κάποιο διαφορετικό τρόπο, προς όφελός σας αυτή τη φορά. Διαχωρείστε τις κάρτες σας σε αυτές που σας ωφελούν και αυτές που σας επιβαρύνουν. Αποφασίστε να απαλλαγείτε γρήγορα από τις δεύτερες. Αν μπορέσετε κάντε μεταφορά υπολοίπου, είναι μια συμφέρουσα κατάσταση τις περισσότερες φορές, γιατί έχει μειωμένο επιτόκιο. Με τον τρόπο αυτό μειώνετε τους τόκους που σας επιβαρύνουν κάθε μήνα με αποτέλεσμα να μην πιάνει τόπο η δόση σας. Ένας ακόμα τρόπος που πρέπει να χρησιμοποιήσετε είναι να πάρετε ή να κρατήσετε, μια κάρτα και μόνο κάρτα που έχει επιστροφές για κάθε αγορά. Δίνουν συνήθως από 0,5 έως 3% για κάθε αγορά σας. Με τον τρόπο αυτό έστω και με μικρές αγορές μαζεύετε ένα ποσό που και αυτό αφαιρείτε με τις αγορές που θα κάνετε. Προσπαθήστε να πληρώνετε περισσότερη δόση από τη μηνιαία, ούτως ή άλλως σας έχει επιστραφεί κάποιο ποσό από τις αγορές και την μείωση των τόκων. Βάζοντας το χρήματα από τις μηνιαίες αγορές σας στην κάρτα αποπληρώνετε με μετρητά το παλαιό κεφάλαιο και μαζί με την τρέχουσα δόση θα απαλλαγείτε πιο γρήγορα από το βραχνά των δόσεων. Με τον τρόπο αυτό και εξοφλώντας τις αγορές σας μέσα στο χρονικό όριο που δίνει κάθε κάρτα για τη να οριστικοποιήσει χρέωση γυρνάτε σε όφελός σας το σύστημα. Ο απώτερος σκοπός και στόχος σας είναι να μηδενίσετε τις κάρτες σας. Μακροπρόθεσμος αλλά απαραίτητος στόχος. Δεν μπορώ να σας περιγράψω την ανακούφιση που ένοιωθα για κάθε κάρτα που έκοβα. Δοκιμάστε το κι εσείς είναι δυνατό αν το θέλετε, είναι εφικτό αν το προσπαθήσετε.

Αν δεν μπορείτε να βάλετε στόχους, ξεχάστε ότι διαβάσατε παραπάνω.

Σάββατο 21 Αυγούστου 2010

Αγοράζουμε σωστά;

Ποιος δεν έχει πάει στο ΣΜ ν' αγοράσει αλλαντικά, τυροκομικά; Εκεί λοιπόν υπάρχει μια παγίδα, άλλοι την ξέρουν και λένε δε βαριέσαι και άλλοι αν την ήξεραν θα βγάζανε καπνούς από τ' αφτιά. Για να μην σας κουράζω, πόσο κάνει το μέσο αλλαντικό, 8 με 10 ευρώ καλά είναι να πούμε αυτή την τιμή; Πόσο κάνει ένα μέσο τυροκομικό είδος; 8 με 10 ευρώ καλά είναι να πούμε αυτή την τιμή; μια και τα φέραμε για ευκολία στα ίσα, τώρα η πιο κρίσιμη ερώτηση, ξέρει κανείς πόσο κάνει το χαρτί που μας τυλίγουν όλα αυτά τα καλούδια,  Δύσκολα θα την απαντήσετε άντε να πούμε 3 με 4 ευρώ το κιλό.
Ξέρετε όμως ότι το κόστος της συσκευασίας δεν πρέπει να επιβαρύνει την τιμή του τροφίμου, βάσει νόνμου;
Αυτοί οι ΣΜρκετάδες παλιές π...νες στο κουρμπέτι σας χρεώνουν με 9 ευρώ το κιλό κάτι που δεν δικαιούνται να σας χρεώνουν γιατί εκπίπτει από τα γενικά έξοδα.
Για σκεφτείτε ότι με το καλημέρα σας έχουν φάει ένα σωρό λεφτά. Πόσα κατά μέσω όρο είναι τα είδη αυτά στο καλάθι σας; Αν λοιπόν πούμε ότι φεύγετε με 5 είδη που κατά μέσω όρο κάνουν 9 ευρώ, τα πέντε αυτά αθώα χαρτάκια που θεωρούμε δεδομένο ότι πρέπει να ζυγιστεί με την τρέχουσα τιμή του τροφίμου, ζυγίζουν το λιγότερο 100 γραμμάρια. σκεφτείτε λοιπόν αυτό το ευρώ που σας χρέωσαν παραπάνω το πληρώνετε κάθε φορά που πηγαίνετε στο ΣΜ δηλαδή πόσες φορές το χρόνο εσείς ξέρετε καλύτερα από μένα. Αν υποθέσουμε ότι πάτε 1 φορά την εβδομάδα τότε έχετε ρίξει στον κουβά του ΣΜ 52 ευρώ τσάμπα κι άδικα. Το κέρδος από την εξοικονόμηση είναι διπλό, μια φορά για την τσέπη σας και νια φορά για το περιβάλλον που δεν θα επιβαρυνθεί με το πλαστικόχαρτο του ΣΜ.
Λύση υπάρχει και μην το κοροϊδέψετε, είναι ένα ταπεράκι για κάθε είδος. το δίνεται στην πωλήτρια το βάζει πάνω στη ζυγαριά παίρνει την τάρα, δηλ μηδενίζει τη ζυγαριά από το βάρος του δοχείου και το ξαναζυγίζει όταν βάλει το τρόφιμο που ζητήσατε.
Η μεγαλύτερη διαφορά βρίσκετε στα ζαχαροπλαστεία, όταν αγοράζετε κάποια τούρτα τότε σας βάζουν ένα χαρτόνι που είναι πολύ βαρύ, εκεί βέβαι η χρέωση είναι πολύ μεγαλύτερη ανά κιλό προϊόντος.
 Μόνο αν αγοράζετε με το κομμάτι σας συμφέρει στο ζαχαροπλαστείο.
Αν αναλωγιστείτε πόσα χρήματα μας έφαγαν με αυτό τον τρόπο τόσα χρόνια θα σας πιάσει πανικός.

Θα συνεχίσετε λοιπόν να ψωνίζετε παθητικά;

Η απόφαση δική σας γιατί τώρα ξέρετε και δεν έχετε δικαιολογία.

Με την ανάρτηση αυτή σας καλώ στην εκστρατία με το ταπεράκι, 
λιγοστέψτε τα έξοδά σας είναι επιλογή σας.

Το ευρώ μου το ορίζω... δεν σας το χαρίζω.
 

Δευτέρα 16 Αυγούστου 2010

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΙΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΛΑΜΠΕΣ

Οδηγίες
για την περίπτωση θραύσης λαμπτήρα εξοικονόμησης ενέργειας (CFL)
        Οι λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας περιέχουν ατμούς υδραργύρου και η θραύση τους μπορεί να προκαλέσει εισπνοή ατμών, κατά συνέπεια και δηλητηρίαση γιατί απορροφούνται από τούς πνεύμονες σε ποσοστό 80%.
Γι' αυτό δεν σπάμε και δεν πετάμε στα οικιακά απορρίμματα αυτούς τους λαμπτήρες.

        Σε περίπτωση θραύσης λαμπτήρα εξοικονόμησης ενέργειας (CFL)
        1.      Εκκενώνουμε αμέσως το χώρο από ανθρώπους και ζώα.
        2.      Απομακρύνουμε όλα τα θραύσματα του γυαλιού.
        3.      Καθαρίζουμε λεπτομερώς το χώρο χωρίς χρήση ηλεκτρικής σκούπας.
        4.      Πετάμε τα υφάσματα που ήρθαν σ' επαφή με τα θραύσματα.
        5.      Αερίζουμε το χώρο για 30 λεπτά.


Σάββατο 7 Αυγούστου 2010

Διπλό κέρδος


Μια ακόμα ευκαιρία για εξοικονόμηση και διπλό κέρδος είναι να χρησιμοποιούμε επαναφορτιζόμενες μπαταρίες.
Να σας πω το γιατί, σε όσους δεν το ξέρουν και να το θυμίσω σε όσους το ξέχασαν ή κάνουν πως το ξέχασαν.
Αν πάτε λοιπόν σε ένα οποιοδήποτε κατάστημα να αγοράσετε μπαταρίες ας πούμε τις απλές, που είναι και πιο φθηνές, πόσο θα τις βρείτε, να πούμε 4 ευρώ την τετράδα;
Κλείσαμε λοιπόν στο 1 ευρώ η μια.
Από την άλλη έχουμε τις επαναφορτιζόμενες που κοστίζουν ακριβότερα, ναι μεν αλλά...
Εγώ θα πάρω παράδειγμα αυτές που ξέρω από πρώτο χέρι τις USBCELL.
Η κάθε επαναφορτιζόμενη μπαταρία διαρκεί για 500 φορτίσεις, άρα σε κάθε επαναφορτιζόμενη μπαταρία αντιστοιχούν και 499 ακόμα απλές.
Δηλαδή για να κάνουμε μια δουλειά θα πρέπει να ξοδέψουμε 499 ευρώ περισσότερα. Υπάρχουν ακόμα κορόιδα που πληρώνουν και πετάνε 499 ευρώ ενώ χρειάζονται το πολύ-πολύ στην χειρότερη των περιπτώσεων για την καλύτερη ποιότητα από επαναφορτιζόμενες 10 ευρώ; Αν το πολλαπλασιάσετε επί τέσσερα που έχει το κάθε πακέτο με μπαταρίες και αφαιρέσετε 10 ευρώ για την απόκτηση της επαναφορτιζόμενης, τότε θα έχετε το σπαταλήσει το υπέρογκο ποσό των 1,960 Ευρώ κατά το παράδειγμα.
Υπάρχουν και φθηνότερες αλλά και ακριβότερες μπαταρίες για να φτιάξετε δικό σας παράδειγμα.

Ο δεύτερος λόγος που μπορεί να μην ενδιαφέρει πολλούς, (δεν το πιστεύω βέβαια), είναι η προστασία του περιβάλλοντος. Από τις 2.000 μπαταρίες λοιπόν που αντιστοιχούν σε τέσσερις επαναφορτιζόμενες, ποιος μου λέει ότι ανακυκλώνονται όλες; Ένα 20% να μην ανακυκλωθεί, να ακόμα 400 εστίες μόλυνσης.
Αυτό αν το πολλαπλασιάσετε επί τις μπαταρίες που πετάγονται καθημερινά τότε...

Αν πάρετε για παράδειγμα τις επαναφορτιζόμενες που διαρκούν για 1000 φορτίσεις
τότε ποσά διπλασιάζονται βέβαια.

Οι 500 γίνονται 1000
οι 499 γίνονται 999
οι 2000 γίνονται 4000
οι 400 γίνονται 800
και η χασούρα από 1960 γίνεται 3960 Ευρώ.

Μιχάλης